Bitter Çikolatadaki Teobromin Yaşlanmayı Geciktiriyor
Bilim insanları, bitter çikolatanın faydalarına bir yenisini daha ekledi. Yeni bir araştırma, bitter çikolatada bulunan teobromin adlı bileşiğin daha genç biyolojik yaşla ilişkili olabileceğini ortaya koydu.
Geçtiğimiz yıl The British Medical Journal’da (BMJ) yayımlanan bir araştırmada, haftada beş ya da daha fazla porsiyon bitter çikolata tüketiminin tip 2 diyabet riskini yüzde 21 oranında azaltabileceği belirlenmişti.
The Times’ın haberine göre, bu kez Londra’daki King’s College’dan bilim insanları, kedi ve köpekler için zehirli olduğu bilinen teobromin bileşiğini mercek altına aldı. Araştırmada 1600 gönüllünün kan örnekleri incelendi.
Çalışmada, kanında daha yüksek oranda teobromin bulunan kişilerin daha “genç” DNA yapısına sahip olduğu belirlendi. Bu kişilerin biyolojik yaşlarının, teobromin seviyesi daha düşük olanlara kıyasla daha genç olduğu tespit edildi.
Araştırma ekibinden Dr. Ramy Saad, bulgulara ilişkin, “Bu oldukça heyecan verici bir sonuç. Asıl önemli soru ise bu ilişkinin arkasındaki mekanizmanın ne olduğu” değerlendirmesinde bulundu.
İlgili Haberler
Ancak uzmanlar, elde edilen sonuçlara rağmen bitter çikolata tüketiminde aşırıya kaçılmaması gerektiği uyarısında bulunuyor. Çikolatanın yüksek miktarda şeker ve yağ içermesi nedeniyle aşırı tüketimin sağlık açısından risk oluşturabileceği vurgulanıyor.
Araştırmanın başındaki isimlerden Prof. Dr. Jordana Bell ise, “İnsanlara daha fazla bitter çikolata yemelerini söylemiyoruz. Ancak bu çalışma, günlük besinlerin sağlıklı ve uzun bir yaşam için nasıl ipuçları barındırdığını anlamamıza yardımcı oluyor” ifadelerini kullandı.
