Havalar Soğudu Sakatat Tezgahları Isındı

Kış mevsiminin yaklaşmasıyla birlikte kelle paça, ayak paça, işkembe, dil ve beyin gibi sakatat ürünlerine ilgi arttı. Sakatat satıcısı Ergün Dur, bu ürünlerin özellikle kış aylarında daha fazla tüketildiğini belirtti. Dur: "Kelle, paça, ayak, işkembe, dil ve beyin var. Kış mevsimine girdiğimiz için şu anda kelle paça rövanşta. Canan Hanım’ın söylediği gibi, insanlar kelle paça içip yerse bu ayda hasta olmazlar. Önümüzdeki günlerde de hasta olmazlar. Bu aylarda içilmesi ve yenilmesi gereken ürünler bunlardır. Kış boyunca bunlar yenilip içilir. Fiyatlar çok uygun. Mesela kelleyi adam 200-250 liraya alıyor. Paça 150 lira. İşkembenin kilosu 150 lira, yüreğin kilosu ise 180 lira. Fiyatlarımız hep burada. Koç, dil ve beyin de var. Bunlar hep bu şekilde. İnsanların yemesi gereken şeylerdir. Talep şu anda en fazla ayak paça ve kelle paça üzerinedir, çünkü uygun fiyat olduğu için vatandaş buna yöneliyor. Kış ayının tek yiyecek şeyi budur; en fazlası paçadır. İnsan vücuduna kolajen olarak verilen şey işte paçadır. Eklem ağrısı o kadar azalmıştır ki, 10 yaşına kadar düşmüştür. Bunları yedirdiğiniz zaman insanlarda eklem ağrısı olmaz. Kolajen olduğu için, yüksek kolajen içerdiği için hem insanın bakımı hem de sağlığı açısından faydalıdır." ifadelerini kullandı.