İklim Değişikliği Kahve Üretimini Tehdit Ediyor

ODTÜ Gıda Mühendisliği Öğretim Üyesi Prof. Dr. Mecit Halil Öztop, iklim değişikliğinin kahve üretimini olumsuz etkilediğini vurguladı. Öztop, "İklim değişikliğinin bir sonucu olarak, kahve üretiminin yapıldığı alanlar azalırken, daha önce kahve üretimi yapılmayan yerlerde bu üretim artış gösterebilir" dedi.

İklim değişikliğinin gıda üretimi üzerinde geniş kapsamlı etkileri bulunduğuna dikkat çeken Öztop, birçok ülkede beklenmeyen sel felaketlerinin yaşandığını ve bu durumun tarımsal faaliyetleri direkt olarak etkilediğini belirtti. Kahve üretiminin de iklim değişikliğinden ciddi şekilde etkilendiğini ifade eden Öztop, dünyada kahve üretiminin çoğunluğunun Güney Amerika ülkelerinde ve Vietnam'da gerçekleştiğini aktardı.

Ekvatora yakın bölgelerde iklim değişikliğinin etkilerinin daha belirgin hale geldiğini söyleyen Öztop, bu durumun kahve üretimini olumsuz yönde etkileme potansiyeline sahip olduğunu kaydetti. Kahve üretiminde iki temel çekirdek türü bulunduğunu belirten Öztop, bu türlerden Arabica'nın, tüketiciler tarafından daha çok tercih edilmesine rağmen iklim değişikliğinden en fazla etkilenen çekirdek olduğunu açıkladı.

2050 yılına kadar kahve üretim alanlarında önemli değişikliklerin beklenildiğini dile getiren Öztop, "Kahve üretiminin olumsuz etkileri nedeniyle üreticilerin alternatif tarım arazilerine yönelmesi kaçınılmaz. Bu durumla başa çıkabilmek için yeni üretim yöntemleri ve gelişmiş sulama tekniklerinin kullanılması gerekecektir" şeklinde konuştu.